Уикенд в Ярославской области: сыр в Угличе и цифровой детокс в Коприно
Ярославская область – сердце маршрута Золотое Кольцо. Но посетить регион стоит не только в рамках гранд-туров по самому известному национальному турмаршруту, но и коротких поездок, чтобы насладиться спокойствием и уютом уездных городов на берегу Волги, подышать свежим воздухом в окружении ближайших к Москве скандинавских пейзажей.
Любителям гастрономии тут тоже будет чем заняться – локальная волжская кухня с обилием рыбных блюд, пирожки с огурцами, сырные сеты и настойки, - все готовится с душой и в основном из местных продуктов.
Короткий, но насыщенный маршрут на уикенд – из Москвы в "Бухту Коприно" и Углич.
Как добраться в Ярославскую область
Большинство туристов добираются из Москвы в Ярославскую область на автомобиле. Это самый удобный вид транспорта, поскольку он не требует пересадок. Так, расстояние между столицей и парк-отелем "Бухта Коприно" составляет примерно 300 км или 4,5 часа на автомобиле. На поезде придется ехать до Ярославля или Рыбинска, а затем пересаживаться на такси.
Дорога не покажется утомительной, если по пути заехать на перекус в лавку-музей экофермы "Загорье" в деревне Селково под Сергиевым Посадом. Там можно перекусить домашними пельменями, пирогами с капустой и сырниками, а в дорогу взять домашнее мороженное и варенье из ягод. Хозяйка Ольга Воробьева с радостью покажет свою гордость – музей в избе, сложенной более 120 лет назад. Экспонаты она с мужем собирает по всей России. При входе в избу туристов увидят беленую печь, различные котелки, маслобойку, лапти, а в импровизированной светлице – традиционные наряды, гобелены, швейную машинку Зингер и работающий патефон.
Кстати, посещение музея бесплатно.
Заповедное Коприно
Еще 20 лет назад на правом берегу Рыбинского водохранилища красовался пустырь и дикий лесной массив, где чужакам не место. Сейчас это место стало частью туристический территории "Ярославское взморье" с парком-отелем, гольф-клубом, альпака-парком, коттеджами и заповедным лесом, за состоянием которого пристально следят.
Когда приезжаешь в "Бухту Коприно", моментально погружаешься в атмосферу релакса – так действует свежий воздух, сосновый лес и тишина, которую нарушают лишь птицы и шелест веток. Поэтому курорт полюбили не только жители Ярославской области, но и Москвы и Петербурга – за спокойствие, которого не найти в шумных мегаполисах.
Среди сосен на берегу водохранилища разбросаны коттеджи в скандинавском стиле. Окна главного корпуса выходят либо на лес, либо на воду, в некоторых номерах есть французские балконы – это для любителей эстетики. Что важно, так это тишина, которая будет сопровождать почти везде – в номерах не слышно соседей, а территория парка-отеля настолько большая (19 га), что гулять по ней можно, почти не встречая людей.
Для еще большего уединения можно забронировать коттедж в лесу – тогда других постояльцев можно будет увидеть, в лучшем случае, в ресторанах. И то, если нет планов готовить на мангале, который установлен возле каждого домика.
Номерной фонд парк-отеля "Бухта Коприно" состоит из 127 комнат в главном корпусе, 5 кают на пришвартованном корабле-ресторане, а также 70 коттеджей.
"Территория комплекса – чистая бальнеология, потому что мы находимся в таежном лесу. Для долгих прогулок предусмотрены дорожки – порядка трех километров. И 55 гектаров заповедного леса, где 3,5 километра дорожек и еще прогулочная зона. Все дорожки освещены, а прогулки безопасны. На территории нет чужих", - рассказал генеральный менеджер парк-отеля Андрей Сивинюк.
Кстати иногда в "Бухте Коприно" можно встретить лосей, особенно когда у животных период гона. Бояться их не стоит: лоси миролюбивые, и если они не видят для себя угрозы, то человек их просто не заинтересует, и животное уйдет.
Чем кормят в бухте Коприно туристов
Рестораны в Коприно взяли за основу локальную волжскую кухню. Так в меню появились пирожки с огурцами, стерлядь горячего копчения, уха из сома и многое другое.
"Туристы любят наши гастроужины, заценили местные специалитеты и иностранные гости – из Индии и Китая. В целом, конечно, большинство наших гостей приезжают из Ярославской и Московской областей. Более 90% автотуристы", - отметил Андрей Сивинюк.
Основной ресторан в парк-отеле – "Калита". Там подают завтраки в формате "шведского стола", а по выходным играет живая музыка. В летнее время года работает рыбный ресторан "Ковчег" на дебаркадере, эта же площадка популярна для проведения свадеб. Также в высокий сезон работает таверна "Штурман", где можно спеть в караоке.
Любителям активностей понравятся золотые пляжи на берегу Волги, теннисный корт в центральной части парк-отеля, лазертаг, а в веревочный парк можно отправить детей. Сотрудники отеля признаются, что полазить любят и взрослые.
Настроение на месяц вперед подарят самые милые и дружелюбные гости из Перу – альпака в парке "Пача Мама" в 20 минутах ходьбы от "Бухты Коприно". Помимо альпака здесь обитают кролики, козы и австралийские бычки. Животных здесь можно гладить, кормить, а пушистые родственники ламы с удовольствием попозируют для фото. Конечно, за морковку!
Посещение альпака-парка взрослым и детям с 15 лет обойдется в 900 рублей, детям с 4 до 14 лет – 700 рублей за человека.
Сила духа – в бане
Большинство туристов приезжают в парк-отель "Бухта Коприно" на трое суток, а летом средняя продолжительность отдыха – 4 суток. Для того, чтобы набраться сил перед трудовой неделей и успеть словить дзен в столь сжатые сроки непременно нужно сходить в баню по-русски.
Банный комплекс – "Волга" и "Улейма" – сруб из настоящего сибирского кедра. Помимо парения с ароматами эвкалиптовых веников и скрабированием солью в бане присутствует уже полюбившийся в лесу аромат хвои. В перерывах между заходами в парную можно полакомиться чаем с баранками и вареньем.
Опытный пармейстер Зоя Решилова напоминает, что холодные напитки пить в бане не нужно: резкий перепад температур вызывает спазм сосудов, нагружает сердце и препятствует качественному потоотделению.
В wellness-центре отеля есть два бассейна – подогреваемый уличный с гидромассажем и видом на Волгу и внутренний на 25 метров с детской купелью. Там же находиться спа-зона, массажные кабинеты и залы для йоги – буквально готовое место для женских ретритов.
По словам генерального менеджера парк-отеля "Бухта Коприно", к августу 2026 года здесь планируется открытие так называемого центра превентивной медицины с капсулами ишодо, тайскими балийскими и айкун-массажами.
"Программы оздоровления будут рассчитаны на 3-7 дней. Сейчас мы получаем медицинскую лицензию. Инвазивная медицина будет самая минимальная, вроде сдачи анализов. Я думаю, что если позаботиться о своем здоровье на начальном этапе, то можно не только улучшить самочувствие, но и сэкономить деньги на лечение в будущем", - уверен он.
Сивинюк также выразил надежду, что открытие центра позволит нарастить долю индивидуальных заездов.
Сырное раздолье в Угличе
В получасе езды на такси от "Бухты Коприно" находится уютный городок Углич, который славится кремлем, часовым заводом "Чайка", множеством ремесленных мастерских и традициями купечества.
Изюминкой города можно считать музей-завод "СырКультПросвет", который понравится и взрослым, и детям. Здесь можно узнать об истории российского и советского сыроделия, увидеть этапы производства, пройдя по стеклянной галерее, а также сделать фотографии с сыром в фотобудке.
Помимо экскурсии, стоит запланировать и дегустацию, где сырный сомелье научит выявлять аромат, баланс вкусов и расскажет, почему пробовать сыр лучше в сочетании с чаем, а не вином.
Музей открылся в 2024 году при Угличском сыродельно-молочном заводе, а в прошлом году его посетили 34 тыс. туристов.
Кстати рядом с музеем находится ресторан "СырБор" и фирменный магазин, где можно купить что-то вкусное себе или в подарок.
Углич раскинулся по обеим берегам Волги, но его исторический центр находится на правом берегу, там же лучше выбрать отель. Самый живописный и, надо сказать, помпезный, - "Волжская Ривьера".
Четырехэтажное здание отеля стилизовано под дворянскую усадьбу ХIХ века, а в холле висит роскошная люстра из египетского хрусталя, достойная бальных залов.
Номера стоит бронировать с видом на Волгу – первая линия, тихо, а по утрам особенно красиво, когда солнце заглядывает в комнату. Сейчас это отель 3* на 80 номеров, но объект находится в стадии реновации с планами получить еще одну звезду: интерьер номеров будет обновлен, появятся кондиционеры. Также в гостинице есть спа и бассейн.
"Туристы выбирают "Ривьеру" в основном для отдыха. Несмотря на то, что мы находимся в центре Углича по загрузке мы видим параллели с загородным отелем. Среднегодовая загрузка составляет 60%, а пик спроса приходится на выходные, праздники и лето", - рассказала генеральный менеджер отеля Марина Коршунова.
В атриуме отеля работает один из самых известных ресторанов города "Сезоны" с панорамным видом на Волгу. Здесь подают блюда европейской и русской кухни из местных и сезонных продуктов. Шеф-повар, коренной угличанин Дмитрий Наумов, переосмыслил классические русские рецепты на современный лад.
Так появились тартар из мяса нерки, мимоза с копченым сомом и панна-котта из угличской ряженки. И настойки 25-30% - вишня с саганом, ежевика с мятой, яблоко с фенхелем, даже настойка с соленым огурцом и кинзой и многие другие.
Обычные завтраки проходят в ресторане в формате "шведского стола", однако для полного погружения в гастрономию города рекомендуем не поскупиться на купеческий завтрак на двоих. За 7 тыс. рублей туристам предлагают кружевные блины с лососевой и щучьей икрой, сырники с несколькими видами варенья, сетом соленой и копченой рыбы, а также разносолами и фруктами.
Дополнят обилие закусок фермерский творог, яичница-глазунья и хлеб с маслом и четверговой солью. В стоимость также входит бутылка просекко или русской водки.
Ознакомиться с материалом полностью можно на сайте "Интерфакс": https://www.interfax-russia.ru/tourism/holiday_ideas/uikend-v-yaroslavskoy-oblasti-syr-v-ugliche-i-cifrovoy-detoks-v-koprino